Scandale du poisson surgelé gonflé à l'eau

Publié par Jérôme Berset - Catégories : #Actualités

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La plupart des Français l'ignorent mais la pratique est très courante. Au rayon surgelés, nombre de poissons que l'on achète contiennent des additifs chimiques et ont été gonflés à l'eau par trempage ou injection. Le poids des poissons traités peut ainsi augmenter de 10 à 30%, selon une étude du Syndicat national du commerce extérieur des produits congelés et surgelés (SNCE).

http://m.leparisien.fr/societe/poissons-surgeles-gonfles-a-l-eau-le-cri-d-alarme-des-professionnels-03-02-2014-3555255.php

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